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煤科总院所属同惠物业开展“降本增效”专项整治工作

发布时间: 2020-10-15

煤科总院所属同惠物业自今年6月以来,分阶段分步骤开展职工食堂“降本增效”专项整治工作,优化全成本核算流程、改善提升就餐环境、倡导“适量取餐、文明就餐、光盘行动”、狠抓菜品质量与服务水平提升,“降本增效”工作成效初显。

传承节俭美德,倡导光盘行动,坚决杜绝“舌尖上的浪费”。通过在取餐口循环播放“厉行节约、杜绝浪费”等宣传资料,在回盘区张贴“光盘行动”等标识,积极倡导广大职工就餐时适量取餐,坚持按需、少量、多次取餐,不贪多、不剩余、不随意丢弃,光盘行动,从我做起。


完善设备设施,改善就餐环境,营造良好就餐氛围。利用国庆假期对B1职工食堂进行环境升级优化,调整为自助餐区,改造自助区、明档区、回盘区、服务中心等区域,装饰顶棚,采购并安装自助区及明档区厨具,全面提升职工食堂环境。改造后的职工食堂简约大方、环境整洁,空间感十足,为广大职工提供了更为舒适的就餐环境。


加强成本管控,降低运营成本,多措并举扎实推进“降本增效”。职工食堂降本增效工作开展以来,煤科总院同惠物业严格从人力资源成本、采购与仓储成本、设备运行成本、外包服务合同成本、能源节约等方面,加强成本管控,降低企业运营成本,并强化全员降成本就是增效益理念,奖优罚劣。一是严把食材采购关,确保原材料质量过硬、价格合理。二是严把日常消耗关,精细化管理低值易耗、菜品辅料。三是提升全员降本增效意识,全员参与、责任到人。四是通过合理分工、精简人员调动员工工作积极性,合理配备工作人员。通过开展“调研、分解、分析、整改”等各阶段工作,职工食堂降本增效工作取得初步成效,环境提升效果显著,菜品质量与服务水平急速进步,营造出浪费可耻、节约为荣良好餐饮风尚,职工满意度与幸福感大幅提升。

同惠物业将在集团公司与煤科总院的正确领导下,进一步推进“降本增效”工作有序开展,进一步提升服务意识与服务水平,为广大职工提供更为优质的餐饮服务。

 


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